Kevätmenut - Koivumäen Kartano - Kuopio

Kevätmenut

Kolme ruokalajia ja juhlakattaus

Koivumäen kartanossa kohtaavat ruoka ja rauha. Olipa kyseessä lounashetki tai illanvietto, meillä nautit elämyksen irti ajasta ja arjesta Savon kauneimmassa kartano miljöössä.

-Ruokarauha vuodesta 1792.-

Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjat ja sienet meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta sekä Eväsmiehiltä. Osa leivistä valmistuu kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa Julkulan leipomo. Maukkaat piirakat ja kakut leipoo kartanon oma leipuri. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoa ja suomalaisuutta. Lämmitämme maalämmöllä ja käytämme led-lamppuja.

Kevätmenut voimassa tilauksesta 1.4-15.6.2019, minimiveloitus 6 henkilöä.

KEVÄTMENU I

Vihreää parsaa, kylmäsavustettua porsaanpaistia ja ruskistettua voita
**
Siikaa, paistettua fenkolia ja kevätporkkanapyrettä
**
Raparperikeittoa ja basilikajäätelöä
**
Kahvia, haudutettua teetä

46,90 €/hlö

(Kevätmenut voimassa tilauksesta 1.4-15.6.2019)

****

KEVÄTMENU II

Pariloitua graavia kirjolohta, mallaslimppua ja piimäkastiketta
**
Koiranotkon lammastilan karitsanlihacurrya, friteerattua varhaisperunaa ja valkosipulimajoneesia
**
Vadelmapannacottaa ja tyrniliköörisiirappia
**
Kahvia, haudutettua teetä

44,90€/hlö

(Kevätmenut voimassa tilauksesta 1.4-15.6.2019)

****

KEVÄTMENU III

Korvasienikeittoa
Julkulan leipomon leipää
**
Kotimaista naudan sisäfileetä, tummaa valkosipulikastiketta, valkosipulituorejuustoa ja valkosipuliperunaa
**
Sitruunasorbettia ja salmiakkikastiketta
**
Kahvia, haudutettua teetä

52,90 €/hlö

(Kevätmenut voimassa tilauksesta 1.4-15.6.2019)

****

KEVÄTMENU IV

Risottoa, limeä ja jättikatkaravunpyrstöjä
Julkulan leipää ja voita
**
Paistettua kananpojanrintaa, burratajuustoa, focaccialeipää, uunikuivattua tomaattia, basilikaa ja oliiviöljyä
**
Crema Catalana
**
Kahvia, haudutettua teetä

39,90€/hlö

(Kevätmenut voimassa tilauksesta 1.4-15.6.2019)

Illallinen

Katso lisäkuvia Instasta

Tee pöytävaraus kattauksiin


Loading the feed...