Kesämenut
Kartanon à la carte-menut vaihtuvat 4-5 kertaa vuodessa. Ravintolaillallinen kartanomiljöössä jää takuulla jokaisen vieraan mieleen. Nämä kesämenut ovat voimassa tilauksesta 17.6.-30.8.2018, minimiryhmäkoko 6 henkilöä. Kysy päivän tilannetta.
Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjat ja sienet meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta sekä Eväsmiehiltä. Osa leivistä valmistuu kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa Julkulan leipomo. Maukkaat piirakat ja kakut leipoo kartanon oma leipuri. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoa ja suomalaisuutta.
KESÄMENU I
Kartanon kesäsalaattia
-uunikuivattua tomaattia ja paahdettua kukkakaalia
*
Karitsahodari
-Koiranotkon lammastilan karitsaa, kirsikkatomaattisalsaa ja savupaprikamajoneesia
-uunilohkoperunaa
*
Vadelmapaahtovanukasta
*
Kahvia tai haudutettua teetä
37,90 €/hlö
(Kesämenut voimassa tilauksesta 17.6.-30.8.2019, minimiryhmäkoko 6 henkilöä)
KESÄMENU II
Korvasienikeittoa
Julkulan leipomon puolukka-ruisleipää
*
Kotimaista naudan ulkofileetä Tauno Palon tapaan
-kermaan muhennettua sipulia, paistettua perunaa ja suolakurkkua
*
Sitruunasorbettia ja salmiakkikastiketta
*
Kahvia, haudutettua teetä
45,90€/hlö
Rapumenut alkaen 22.7.2019
Menun pääruoka + jälkiruoka 35,90 €/hlö
+ Kotimaiset jokiravut alkuruoan tilalle 7-10 €/kpl
(suositus 6 kpl/hlö)
(Kesämenut voimassa tilauksesta 17.6.-30.8.2019, minimiryhmäkoko 6 henkilöä)
KESÄMENU III
Kylmäsavustettua porsaanpaistia
-mallaslimppua ja kermaviiliä
*
Paistettua siikaa ja kanttarellirisottoa
*
Suklaakakkua, Crafted Cold Brew- kahviliköörisiirappia ja tuoreita mansikoita
*
Kahvia tai haudutettua teetä
42,50 €/hlö
Rapumenut alkaen 22.7.2019
Menun pääruoka + jälkiruoka 29,50 €/hlö
+ Kotimaiset jokiravut alkuruoan tilalle 7-10 €/kpl
(suositus 6 kpl/hlö)
(Kesämenut voimassa tilauksesta 17.6.-30.8.2019, minimiryhmäkoko 6 henkilöä)
