Talvimenut

Talven à la carte-menut

Lähiruoka ja suomalaiset ruokaperinteet ovat lähellä sydäntämme. Hankimme raaka-aineet mahdollisimman läheltä. Marjat ja sienet meille toimittaa paikalliset kerääjät. Lihat tulevat lähialueen tuottajilta, kuten Pesolan pihvilihalta ja Savo-Karjalan lihalta. Osa leivistä valmistuu kartanon omassa keittiössä ja osan toimittaa Julkulan leipomo. Maukkaat piirakat ja kakut leipoo kartanon oma leipuri. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoaja suomalaisuutta. Lämmitämme maalämmöllä ja käytämme led-lamppuja. Kotimaisuusaste raaka-aineissamme on yli 80 %. Tässä talven menuja arkeen ja juhlaan.

KOIVUMÄEN TALVIMENU

Graavia siikaa Julkulan puolukkaruisleivällä
Smetanaa, punasipulia ja tilliä
***
Poron paahtopaistia
Madeirakastiketta
Pottuvoita puikulasta
***
Kartanon tähtianis-viskijäätelöä
Kahvia tai haudutettua teetä

58,50 €/hlö

RANININ TALVIMENU

Savukurpitsakeittoa
Kartanon mallasleipää ja voita
***
Koiranotkon lammastilan karitsaa
Mesimarjakastiketta ja paahdettua perunaa
***
Paahtovanukasta ja Ranin konjakkisiirappia
Kahvia tai haudutettua teetä

46,90 €/hlö

VÄENTUVAN TALVIMENU

Lehtikaalicaesar ja jokirapua
***
Kuhaa ja piparjuurta
Duchesse-perunaa
***
Mustaherukka-suklaakakkua
***
Kahvia tai haudutettua teetä

48,90 €/hlö

(Talvimenut voimassa 1.1.-31.3.2019,
minimiryhmäkoko 6 hlö)

Tee pöytävaraus tästä:http://www.koivumaenkartano.com/fi/poytavaraus/

Talvisia makuja

Katso lisäkuvia Instasta

Ota yhteyttä tai tee pöytävaraus


Loading the feed...