Talvimenut

Talvimenut

Me olemme panostaneet erityisesti suomalaisuuteen ja paikallisuuteen niin raaka-aineissa kuin työvoiman käytössäkin. Ostamme raaka-aineet Suomesta, mahdollisimman läheltä ja tuoreena. Marjat ja sienet paikallisilta kerääjiltä, kalat kalastajilta, lihat mm Pesolan pihvilihasta ja Savo-Karjalan lihasta ja leivät Julkulan leipomosta. Koetamme elää ekologisesti pienellä hiilijalanjäljellä vaalien puhdasta luontoa ja suomalaisuutta. Lämmitämme maalämmöllä ja käytämme led-lamppuja. Kotimaisuusaste raaka-aineissamme on yli 80 %.

KOIVUMÄEN TALVIMENU

Riimihärkää, tyrnihilloa ja mallaslimppua

***

Poron fileetä, makeaa sipulia ja juuresduchesse

***

Kartanon puolukkajäätelöä

***

Kahvia tai haudutettua teetä

54,50 €/hlö

RANININ TALVIMENU

Savumuikkuja, kartanon mallasleipää ja piimäkastiketta

***

Koiranotkon lammastilan karitsaa, Mesimarjakastiketta ja paahdettua perunaa

***

Mustikkapannacottaa ja Ranin konjakkisiirappia

***

Kahvia tai haudutettua teetä

45,90 €/hlö

VÄENTUVAN TALVIMENU

Chorizoa ja savupalsternakkakeittoa

***

Porsaan sisäfileetä, kylmäsavulohta ja aurajuustoa

***

Makeaa porkkanaa, vaniljakermaa ja suklaata

***

Kahvia tai haudutettua teetä

42,90 €/hlö

(Talvimenut voimassa 1.1.-31.3.2018, minimiryhmäkoko 6 hlö)

Katso lisäkuvia Instasta

Ota yhteyttä tai tee pöytävaraus


Loading the feed...