Kauppaneuvoksen menu

Koivumäen kartano 110 vuotta

Kauppaneuvos Veikko Nylund oli Raninin kauppahuoneen pitkäaikainen toimitusjohtaja ja kartanon isäntä. Hän on asunut Koivumäellä 60-70-luvuilla. Veikko oli sellainen tarkan markan mies. Hän sähköisti kartanon 18 kappaletta upeita uuneja, jotta talo pysyy lämpimänä sydäntalvellakin. Onhan siinä mennyt ennen yhden miehen aika halkoja hakatessa ja uunilta uunille juostessa.

Kauppaneuvoksen menussa on huomioitu kartanon historia. Kaikki menun raaka-aineet on huolella valittu kokonaisuus. Muunmuassa Ernst Biese kasvatti lohta HIltulanlahdessa 1900-luvun taitteessa ja kartanon pihassa oli 700 päinen sikala. Tule kuulemaan loputkin tarinasta. Tämä menu on tarjolla tilauksesta ympäri vuoden ja kesäsunnuntaisin. 

Kauppaneuvoksen menu

Alkuruokapöytä sisältää:

Norjan silliä ja perunoita

Graavia lohta ja puolukkakastiketta

Paistettua kananpojan rintaa ja

Raninin Hienolla Viinalla maustettua viinimarjahyytelöä

Kivikylän maalaispalvipossua

Mummon kurkkuja

Salaattia Flora-Katariinan tapaan

Lehtisalaattia, kananmunaa, kurkkua, kermaviilikastiketta

Tomaatti-sipulisalaattia

Sienisalaattia

Kartanon mallasleipää sekä Julkulan ohra- ja luomuruisleipää, voita ja kevytlevitettä

Vettä, mehua ja kotikaljaa

Lämpimät ruoat:

Ernst Biesen lohta Hollanninkastikkeella

Häränlihapataa Pesolan pihvilihan paistista

Porkkana-perunakakkua

Paahdettuja juureksia

Jälkiruoka:

Vaniljavanukasta, puolukkasiirappia sekä ruismurua

Kahvia tai haudutettua teetä

35,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 10 hlö)

Tai

Vadelma-, mansikka- tai kinuskikermakakkua

Kahvia tai haudutettua teetä

39,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 10 hlö)

Katso lisäkuvia Instasta

Ota yhteyttä tai tee pöytävaraus


Loading the feed...