Isännän menu

Isännän menu

Isännän menussa on huomioitu kartanon historia. Menun raaka-aineet on huolella valittu kokonaisuus. Muunmuassa Ernst Biese kasvatti lohta Hiltulanlahdessa 1900-luvun taitteessa ja kartanon pihassa oli 700-päinen sikala vielä 1970-luvulle saakka. Tule kuulemaan loputkin tarinasta. Tämä menu on tarjolla tilauksesta ympäri vuoden.


Isännän menu 2018

Kylmät alkuruoat:

Hiillostettua graavia kirjolohta ja gremolataa
Marinoitua porsaan fileetä
Täytetyt kananmunat
Kartanon vihersalaattia ja salaatinkastiketta
Uunikuivattua tomaattia, vuohenjuustoa ja karamellisoitua saksanpähkinää
Kananpoika-Caesar -salaattia
Luomuruis- ja ohraleipää, voita ja kevytlevitettä
Ruokajuomina: vettä, mehua ja kotikaljaa

Lämmin ruoka:

Pesolan Pihvilihan pitkään haudutettua härän niskaa
Tummaa salottikastiketta
Valkosipuliperunaa
Paahdettuja juureksia

Jälkiruoka:

Suklaafondant ja kartanon suolakaramellijäätelöä
Kahvia tai haudutettua teetä

43,90 €/hlö (Minimiveloitus 20 hlö)

TAI

Kermainen Vadelma-, Mansikka- tai Kinuskikakku
Kahvia, haudutettua teetä, mehua

46,40 €/hlö (Minimiveloitus 20 hlö)

Lisäksi
Kartanolla leivotut aidot Liperiläiset karjalanpiirakat ja munavoi +3 €/hlö, Pullapitko +1,20 €/hlö, Pikkuleivät +1,70 €/hlö, Kuivakakku +2,40 €/hlö

Katso lisäkuvia Instasta

Ota yhteyttä tai tee pöytävaraus


Loading the feed...