Isännän menu

Isännän menu

Isännän menussa on huomioitu kartanon historia. Menun raaka-aineet on huolella valittu kokonaisuus. Muunmuassa Ernst Biese kasvatti lohta Hiltulanlahdessa 1900-luvun taitteessa ja kartanon pihassa oli 700-päinen sikala vielä1970-luvulle saakka. Tule kuulemaan loputkin tarinasta. Tämä menu on tarjolla tilauksesta ympäri vuoden.

Isännän menu 2019

Kylmät alkuruoat:

Lämminsavulohta ja puolukkakastiketta
Pesolan Pihvilihan palvinautaa ja kurkkumajoneesia
Täytettyjä luomukananmunia ja kirjolohenmätiä
Meloni-vihersalaattia ja salaatinkastiketta
Marinoitua perunaa, salaattia ja Savo-Karjalan lihan kylmäsavustettua porsaanpaistia
Speltti-kasvissalaattia ja omenavinegretteä
Luomuruis- ja kauraleipää, voita ja kevytlevitettä, ruokajuomina vettä, mehua ja kotikaljaa


Lämmin ruoka:

Miedosti savustettua naudan ulkofileettä
Koval-viskikastiketta
Friteerattua perunaa
Kermaista porkkana-hapankaalipaistosta


Jälkiruoka:

Liperin leidin sitruunakakkua
Kahvia ja haudutettua teetä

44,90 €/hlö (Minimiveloitus 20 hlö)

TAI

Kermainen Vadelma-, Mansikka- tai Kinuskikakku
Kahvia ja haudutettua teetä

47,40 €/hlö (Minimiveloitus 20 hlö)

Lisäksi:
Toinen pääruoka: Hiillostettua kotimaista kirjolohta +5€/hlö
Tai Tomaattinen kasvishöystö +3,50€/hlö
Kartanolla leivotut riisipiirakat ja munavoi +3 €/hlö
Pullapitko +1,20 €/hlö, Pikkuleivät +1,50 €/hlö, Kuivakakku +2 €/hlö

Buffet

Katso lisäkuvia Instasta

Ota yhteyttä tai tee pöytävaraus


Loading the feed...