Flora-Katariinan Menu

Flora-Katarinan Menu 2018

Rouva Flora-Katariina oli kauppaneuvos Gust Raninin vaimo, joka ei valitettavasti koskaan entinyt asua Koivumäellä. Ranin osti Koivumäen tilan pakkohuutokaupasta Flora-Katarinan kuoleman jälkeen. Elettiin nälkävuosia, kätilö toi lavantaudin ja nuori vaimo menehtyi vain 28 vuotiaana kuudennen lapsen synnytykseen.

Flora-Katarinan menussa on kuitenkin huomioitu kartanon historia. Kaikki menun raaka-aineet on huolella valittu kokonaisuus. Muunmuassa Flora-Katarinan tyttären mies Ernst Biese kasvatti lohta HIltulanlahdessa 1900-luvun taitteessa ja kartanon pihassa oli 700 päinen sikala. Tule kuulemaan loputkin tarinasta. Tämä menu on tarjolla tilauksesta ympäri vuoden.

Flora-Katariinan menu 2018

Alkuruokapöytä sisältää:

Valkosipulisilliä ja perunoita
Lasimestarin savumuikkuja
Graavia lohta ja puolukkakastiketta
Kotimaista porsaan sisäpaistia ja piparjuurimajoneesia
Uunikuivattuja tomaatteja ja leipäjuustoa
Mummon kurkkuja

Meloni-vihersalaattia ja salaatinkastiketta
Kartanon coleslaw ja paahdettua kananpoikaa


Julkulan ohra- ja luomuruisleipää, voita ja kevytlevitettä
Vettä, mehua ja kotikaljaa

Lämpimät ruoat:

Kartanon rouvan kylmäsavulohilaatikkoa
Palapaistia Pesolan pihvilihasta
Kasvisbolognesea
Paahdettuja perunoita

Jälkiruoka:

Puolukkatuorejuustokakkua lasissa ja paahdettua valkosuklaata
Kahvia tai haudutettua teetä

35,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 20 hlö)                  

Tai

Vadelma-, mansikka- tai kinuskikermakakkua
Kahvia tai haudutettua teetä

39,90 €/hlö (Minimiryhmäkoko 20 hlö)

Katso lisäkuvia Instasta

Ota yhteyttä tai tee pöytävaraus


Loading the feed...